ราเมง เป็นอาหารที่ขึ้นชื่อชนิดหนึ่งของประเทศญี่ปุ่น เมื่อใครได้มา จำเป็นต้องลอง นอกจากการได้ลองทานในร้านที่กินแบบซู้ดร้อนๆ ตรงเคาท์เตอร์ หรือซู้ดแข่งกับคนญี่ปุ่นโต๊ะข้างๆแล้ว สำหรับใครที่ติดใจในรสชาติของแต่ละร้านแต่ติดที่เวลาไม่เพียงพอที่จะกลับไปจัดซ้ำ หายห่วงเพราะเดี๋ยวนี้มีราเมงสำเร็จรูป แบบเส้นสด สามารถซื้อกลับไปโดนได้แล้ว แล้วหน้าตามันเป็นยังไง ข้างในมีอะไรบ้าง และทำอย่างไร วันนี้เรามีคำตอบกันครับ 

วันนี้เราเลือกราเมงชื่อดังของฮอกไกโด “Ebisoba Ichigen” (เอบิโซบะ อิจิเกง) ที่หลายๆคนมาทานที่ร้านแล้วก็ติดอกติดใจกันเป็นอย่างมาก เพราะน้ำซุปของที่นี่ไม่เหมือนใคร คือ เคี่ยวจากหัวกุ้ง อย่างยาวนานจนได้กลิ่นหอม แน่นอนว่าใครชอบกินกุ้งต้องเลิฟเลย  แต่เอาล่ะ รอบนี้ไม่ได้มารีวิวร้าน คราวนี้มาเป็นแบบกล่องแบบเส้นสดครับ  หาซื้อได้ตามร้านของฝากกันง่ายๆ ไปอร่อยกันที่บ้านได้เลย

มีวางขายเป็นมุมเฉพาะเลย เลือกได้จะเอาจากร้านไหน

นี่คือ Ramen จากร้าน ebisoba ichigen ที่มีร้านอยู่แถวซุซุกิโนะ 

ภายในมี เส้นราเมง2ถุง  น้ำซุป 2ถุง(ข้างบน) ส่วนสองถุงล่างเป็นถุงน้ำมันกุ้ง 

.

.

.

ขั้นตอนการทำ

❶ ต้มน้ำให้ร้อน (ใส่น้ำเยอะๆหน่อย) รอจนเดือดปุดๆ จากนั้นใส่เส้นราเมงลงไป ความแข็งของเส้นขึ้นอยู่กับความชอบ พอได้ที่แล้วก็ยกสะเด็ดน้ำพักไว้ (แต่อย่านาน เดี๋ยวอืด)

     ❷ ตั้งหม้อใหม่ ผสมซองน้ำซุปกับน้ำเปล่า (ปริมาณ 300-350 cc) เข้าด้วยกัน และต้มจนให้น้ำเดือด

❸ นำน้ำซุปใส่ถ้วย และตามด้วยเส้นราเมงที่สะเด็ดน้ำออกเรียบร้อย มาผสมกันในน้ำซุป คีบวนซ้ายขวา ให้เส้นเข้ากันกับน้ำ

❹ จากนั้น ใส่น้ำมันกุ้งที่ให้มา (ปริมาณขึ้นอยู่กับความชอบ)

น้ำมันกุ้ง เพิ่มรสชาติ กลิ่น และสีสันของราเมง

เสร็จแล้วววว

❺ ขั้นตอนสุดท้ายสำคัญที่สุด คือ การกินๆๆ ให้บันเทิงใจกับไปเลยยยยยยจ้าาา

สรุปมื้อนี้

• ปริมาณที่ได้ : อิ่มสำหรับ 2 ที่
• หน้าตา : พอทำออกมานี่ อย่าเทียบรูปที่กล่องเลย เพราะมีแต่เส้นกับน้ำซุปเอง อยากได้อะไรต้องใส่เพิ่มเองนะ
• รสชาติ : ตัวนี้เป็นแบบเส้นสดชิโอะราเมง (ราเมงซุปเกลือ)  ถือว่ารสชาติดี แอบเหมือนที่ร้านอยู่นะครับ  และด้วยความเป็นเส้นสด ช่วยให้ได้ความรู้สึกของราเมงจริงๆเลย มันเหนียวหนึบหนับดีแท้  มีน้ำมันกุ้ง ที่เพิ่มรสชาติความเป็นราเมงกุ้งได้ดีทีเดียว หอมกุ้งมากๆ สามารถช่วยให้หายอยากได้ หรือเอาไว้ทานแล้วนึกถึงที่ฮอกไกโด แนะนำเพิ่มว่าให้ใส่ผัก ใส่ไข่ตามไปด้วยเพื่อคุณค่าทางอาหาร  แต่จะให้เหมือนทานที่ร้านแบบ 100% คงเป็นไปไม่ได้ จึงขอบอกไว้เลยว่า อยากอร่อยจริงๆต้องไปที่ร้านนะจ๊ะ
• ราคา : 648 เยน (ตกอิ่มละ 324 เยน ขำๆ) 
• ซื้อได้ที่: ร้านขายของฝาก ติดกับ Jr Sapporo, ที่สนามบินชิโตเสะ  หรือตามร้านของฝากใหญ่ๆ

ปล. เนื่องจากเป็นเส้นสด จะทำให้เราเก็บไว้ได้ไม่นานมาก ดังนั้นอย่าลืมดูวันหมดอายุให้ดี แล้วรีบๆ ทานนะครับ 

.

.

Discover Cool Things! 

Trippino HOKKAIDO